土井勝先生が生涯を通じて作り続けた料理レシピの数々。

株式会社土井勝がお届けする1つ1つのお料理には「食事をすることで自分の家のような感覚を味わっていただきたい」、そんな思いが込められています。献立をご覧いただくと分かると思いますが、その全ては土井勝先生が研究しつづけた家庭料理、「おふくろの味」です。

献立例

朝食 昼食 夕食 エネルギー
【洋食】
副菜:かにかま炒り卵
副菜:ほうれん草ベーコンソテー

【和食】
副菜:かにかま炒り卵
副菜:ほうれん草ベーコンソテー

主菜:メンチカツ
副菜:スパゲッティサラダ
副菜:野菜のトマト煮

主菜:まぐろ漬け丼
副菜:大根なます
副菜:高野五目煮
【洋食】
エネルギー 1520kcal
脂質 47.2g
食塩 8.4g
蛋白質 60.1g
炭水化物 216.0g

【和食】
エネルギー 1524kcal
脂質 37.8g
食塩 7.5g
蛋白質 57.3g
炭水化物 240.8g
【洋食】
副菜:人参のナムル
副菜:黄桃ダイスカット

【和食】
副菜:人参のナムル
副菜:味付け湯葉

主菜:いわしの生姜煮
副菜:ほうれん草の玉子炒め
副菜:かぼちゃの鶏そぼろ絡め

主菜:肉じゃが
副菜:キャベツの酢の物
副菜:若竹煮
【洋食】
エネルギー 1433kcal
脂質 37.4g
食塩 7.6g
蛋白質 51.0g
炭水化物 223.2g

【和食】
エネルギー 1443kcal
脂質 29.7g
食塩 6.9g
蛋白質 50.8g
炭水化物 243.2g
【洋食】
副菜:ほうれん草のバターソテー
副菜:高野豆腐の卵とじ

【和食】
副菜:ほうれん草のバターソテー
副菜:高野豆腐の卵とじ

主菜:鶏と豆腐のハンバーグ
副菜:じゃがいもの土佐煮
副菜:ブロッコリーの胡麻和え

主菜:にしん照り煮
副菜:高野炊き寄せ
副菜:菜の花お浸し
【洋食】
エネルギー 1424kcal
脂質 42.6g
食塩 7.1g
蛋白質 55.9g
炭水化物 203.8g

【和食】
エネルギー 1428kcal
脂質 33.2g
食塩 6.2g
蛋白質 53.1g
炭水化物 228.6g
【洋食】
副菜:野菜とベーコンの洋風煮
副菜:白桃ダイスカット

【和食】
副菜:茄子の甘辛煮
副菜:きんぴらごぼう

主菜:カラスカレイみぞれ煮
副菜:じゃが芋コンソメ煮
副菜:ほうれん草巻き

主菜:やわらかトンカツ
副菜:さつま芋の旨だし煮
副菜:ブロッコリーのおかか和え
【洋食】
エネルギー 1460kcal
脂質 42.3g
食塩 6.6g
蛋白質 55.0g
炭水化物 213.6g

【和食】
エネルギー 1460kcal
脂質 34.6g
食塩 6.1g
蛋白質 52.7g
炭水化物 233.4g
【洋食】
副菜:じゃが芋ベーコントマト煮
副菜:白菜のツナ和え

【和食】
副菜:じゃが芋ベーコントマト煮
副菜:白菜のツナ和え

主菜:ミートソーススパゲティ
副菜:キャベツとウインナーのソテー
副菜:かぼちゃサラダ

主菜:大豆ミートハンバーグ
副菜:青菜のアーモンド和え
副菜:大根と竹輪の煮物
【洋食】
エネルギー 1380kcal
脂質 38.5g
食塩 8.6g
蛋白質 46.4g
炭水化物 212.9g

【和食】
エネルギー 1384kcal
脂質 29.1g
食塩 7.7g
蛋白質 43.6g
炭水化物 237.7g
【洋食】
副菜:オムレツ
副菜:フルーツ缶(みかん)

【和食】
副菜:オムレツ
副菜:じゃが芋ごま金平

主菜:国産さば塩焼き
副菜:さつま芋甘露煮
副菜:菜の花とキャベツのお浸し

主菜:クリームシチュー
副菜:ブロッコリーお浸し
副菜:カニカマと玉葱のサラダ
【洋食】
エネルギー 1473kcal
脂質 41.7g
食塩 7.5g
蛋白質 51.4g
炭水化物 218.6g

【和食】
エネルギー 1497kcal
脂質 34.0g
食塩 6.9g
蛋白質 49.1g
炭水化物 244.5g
【洋食】
副菜:さつま芋サラダ
副菜:リンゴダイスカット

【和食】
副菜:さつま芋サラダ
副菜:白菜とちくわの煮物

主菜:コロッケ
副菜:大根の洋風煮
副菜:マカロニサラダ

主菜:かき揚げそば
副菜:金時豆
副菜:青梗菜の生姜和え
【洋食】
エネルギー 1644kcal
脂質 49.1g
食塩 7.7g
蛋白質 42.2g
炭水化物 255.5g

【和食】
エネルギー1640kcal
脂質 40.5g
食塩 7.2g
蛋白質 40.2g
炭水化物 275.8g

ご利用の流れ

高齢者施設のみなさんに、「おふくろの味」を。株式会社土井勝にお問い合わせをいただき、ご利用いただくまでの流れをまとめました。ご契約後は専用の発注画面から簡単な操作でオンライン発注が可能です。

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